Venusmuscheln gekocht mit Schale 40/60

gekocht , in ganzer Schale, einzeln tiefgefroren
Sortierung: 40/60 St. / kg
Ursprungsland: gefangen im Nordwestpazifik, verarbeitet in Vietnam
Produktionsmethode: Handdredgen
Wissenschaftlicher Name: Meretrix Lyrata

Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem verzehr gut durcherhitzen (mind. 82C). Nach dem Öffnen oder bei Vacuumverlust sofort verarbeiten.

Lagerhinweis:
Tiefgekühlt lagern bei bei -18°C nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
im ***-Fach bei -18°C:	bis siehe MHD
im **-Fach:	2 Wochen
im *-Fach:	1 Woche
im Kühlschrank:	1 Tag

Allergene:
R	Weichtiere & Weichtiererzeugnisse

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	376 kJ   89 kcal	% RM*
Fett	0,8 g	%
...davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g	%
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %
...davon Zucker	0,0 g	0 %
Eiweiss	14 g	%
Salz	0,20 g	%
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)