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Schweine Karreefilet 1/2 vac.

1,50 kg | im Vakuum verpackt

  • Schweine Karreefilet 1/2 vac.
Schnitt: Butterfly
Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr gut durcherhitzen (mind. 82°). Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust sofort verarbeiten.

gekühlt lagern bei +2° bis +4°C

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie 559 kJ  
133 kcal
% RM*
Fett 5,2 g 7 %
...davon gesättigte Fettsäuren 2,0 g 10 %
Kohlenhydrate 0,0 g 0 %
...davon Zucker 0,0 g 0 %
Eiweiss 22 g 43 %
Salz 0,20 g 3 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

  • Artikelnummer: 1302
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Zart & mager – Das Karreefilet ist eines der edelsten Stücke vom Schwein, besonders saftig und feinfasrig.

Ideal zum Kurzbraten & Grillen – Perfekt für Schnitzel & Steaks

Sanfte Garung für maximalen Geschmack – Bei niedriger Temperatur im Ofen (ca. 120°C) bis zu einer Kerntemperatur von 60–65°C garen, dann kurz scharf anbraten.

Marinieren für intensives Aroma – Vor dem Braten mit Kräutern, Knoblauch oder einer Honig-Senf-Marinade einreiben und ziehen lassen.

Klassisch als Schnitzel oder Cordon Bleu – Das Fleisch eignet sich hervorragend zum Panieren und Braten in der Pfanne. Für ein saftiges Ergebnis dünn klopfen, würzen und goldbraun ausbacken.

Für die feine Küche – In Tranchen geschnitten und rosa gebraten, passt es perfekt zu feinen Beilagen wie Kartoffelgratin oder einem leichten Gemüse.



Laktosefrei Glutenfrei    

Günstige Versandkosten

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