Kalb Zunge gekocht & geselcht

Zutaten:
Kalbszunge geschält, Kochsalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr gut durcherhitzen (82°C). Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und sofort verarbeiten.

Lagerhinweis:
Tiefgekühlt lagern bei bei -18°C nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
im ***-Fach bei -18°C:	bis siehe MHD
im **-Fach:	2 Wochen
im *-Fach:	1 Woche
im Kühlschrank:	1 Tag

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	677 kJ   162 kcal	% RM*
Fett	9,1 g	13 %
...davon gesättigte Fettsäuren	3,7 g	19 %
Kohlenhydrate	2,0 g	1 %
...davon Zucker	0,0 g	0 %
Eiweiss	18 g	36 %
Salz	0,13 g	2 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)