Schweine Surkarreeschnitzel geschnitten

Sur-Karree-Rosenschnitzel vom Schwein – Zart, Würzig & Perfekt für die Pfanne
Fein geschnitten & gesurt – Die Rosenschnitzel aus dem Karree sind besonders zarte, magere Fleischstücke, die durch das Suren (Pökeln) eine feine Würze und ein besonders saftiges Aroma erhalten.

Ideal zum Kurzbraten – In der Pfanne mit etwas Öl oder Butter beidseitig scharf anbraten und bei mittlerer Hitze fertig garen – so bleiben sie saftig und aromatisch.

Vielseitig einsetzbar

Klassisch natur gebraten – pur oder mit einer leichten Kräuterbutter ein Genuss.
Gebacken als Schnitzel – durch das Suren besonders saftig, einfach panieren und goldbraun ausbacken.
Perfekt für die schnelle Küche – Ob als Steak mit Pfeffersauce, mit Zwiebeln und Paprika als Geschnetzeltes oder als rustikales Bratenschnitzel – immer ein Genuss.
Würzen mit Bedacht – Da das Fleisch bereits gesalzen ist, braucht es wenig zusätzliches Salz – stattdessen mit Kräutern wie Majoran, Thymian oder Rosmarin verfeinern.

Beilagen-Tipp – Klassisch mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut, modern mit Grillgemüse oder cremigem Kartoffelpüree.

Extra-Tipp für besonders zarte Schnitzel – Das Fleisch vor dem Braten kurz bei Raumtemperatur ruhen lassen und nicht zu heiß anbraten, damit es saftig bleibt.